哥本哈根隱世滋味，必試天台農場Fine Dining

不少人抱怨，到北歐旅遊沒甚麼好吃，又貴又不值得⋯⋯Woo 就認為其實是他們沒有認真尋找過，然後就妄下定論，這種論調對北歐國家並不公平。今次，我們難得來到丹麥哥本哈根，一於帶你感受一個與別不同，在香港從未試過的餐飲體驗！

丹麥哥本哈根的 Gro Spiseri 座落於某大廈天台，擁有自家農圃及養殖圈，餐飲裡大部分蔬菜及香料都是來自這裡。

天台上的世外桃源

Gro Spiseri 隱身於丹麥哥本哈根的一座大廈天台上，值得一提的是，大廈的電梯都已經廢置，所以要到餐廳就必須先走上一條約5層高的旋轉樓梯，可說是畏高人仕的一大挑戰！只要克服了高度，你就會進入一片世外桃園。踏進天台範圍，首先是一陣撲鼻而來的馥郁芳香，然後看到一大片自家農圃，種植著生菜、油菜花、番茄等時令蔬菜，以及刁草、百里香、牛至、薄荷、食用花等香草，小屋後方更圈養了十多隻雞，令人滿心歡喜。

接著，主廚就會捧著兩款自製的果味酒，熱情地出來迎接賓客，由於酒是須要另外付費的，你可以自由選擇喝或不喝，Woo 的建議是，如果你到達後距離用餐尚有一段時間，不妨叫點酒，一邊喝一邊與主廚及其他來賓閒談，極盡寫意。

享受 Farm to Table 的美味

接近用餐時間，主廚會帶食客們走進一所小屋，小屋內佈局精緻，只設有一張長餐桌，能容納約20位食客，所有食客都會在同一張餐桌上共晉6道菜的晚餐，雖然大家互不相識，但很快就會打成一片，無所不談。

由於餐桌與廚房只是數步之遙，我們會不時聽到廚師們一起唱歌，既輕鬆又熱情，令人有一種自由愉快的感覺。而全晚的焦點，當然是新鮮美味的菜式，由於餐牌是跟據時令食材而設計，所以沒有既定的菜式，當日，我們享用的是 Spring Menu，包括田園沙律配羊奶芝士、烤鮮魷、油菜花配烤鹿肉、焦糖橄欖慕絲配薄脆、豆蓉伴烤魚、大黃甜湯配自家烤曲奇，由頭盤到甜品，每道菜式均獨當一面，食材新鮮，整個體驗令人畢生難忘。

順帶一提，由於餐廳需要按人數而預備食材，因此不接受 walk-in，客人必須事先於網上預約。如此完美的體驗，每人也只需350-400港元，性價比十分高！

餐廳資料：

網站 https://www.grospiseri.dk/

地址 ÆBELØGADE 4, 2100 KBH Ø (INTO THE YARD AND UP THE SPIRAL STAIR)

電郵地址 BOOKING@GROSPISERI.DK

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